De Ribolladruif gedijt het best op arme, magere bodem
Bij la Viarte op een hoogte van 100-150 meter, ligging op oost, zuidoostelijke hellingen,met een bodem van mergel en zandsteen (daterend uit het ecoceentijdperk)De bewerking van de wijngaarden is gebaseerd op een optimale bescherming van bodem en ecosysteem.
Bloemen, in smaak droog en fris, mineraal, verfijnd.Met Gianni Menotti verdere progressie met name kwa verfijning.
Rijping 7 mnd op schilleeftijd van de wijnstokken 35-40 jaar
