weer een superieure dessertwijn gevonden ! Beschikbaar vanaf half mei.
Indrukwekkende stijl. Bijzonder verfijnd en dat met een imposante structuur en behoorlijk zoet. Maar de tannines waarover de schil van de witteVerduzzodruif van nature beschikt in de schil zorgen voor een wonderlijk goed evenwicht tussen die twee, waardoor de wijn uiterst verteerbaar is en die bijzondere elegantie bereikt.
Kastanjehoning, noot, gedroogd fruit, vijg, citrus. Superieure harmonie tussen zoet en fris. Hoge restsuikers die helemaal in balans zijn met de van nature rijk aanwezige tannine in de schil van de Verduzzodruif.
De druiven drogen op rieten maten onder het dak van de Cantina waar de Borawind ( uit het oosten vanaf de Balkan) droog en fris waait van oktober tot december. natuurlijke indrogingt derhalve en de opbrengst wordt hierbij gereduceerd tot 25% van het oorspronkelijke gewicht ( 60/65 hl per hectare reductie naar 18 lt op 100 kg )
Alc. slechts 13% ! met een restsuiker van 180 gr/ltZuurgraad ; 6.5/7.5 gr / lt ( perfecte balans )
