Altavilla Bianco Grillo

Altavilla Bianco ; 100% GRILLO

Wit fruit(peer)  met wat meloen en lavendelkruid. Mooie voorjaarsachtige frisheid.
met ook mineraliteit ( = chemische symbiose van zon, plant, bodem  )

techn. info ;
wijngaarden bij Tenuta Borgo Guarini
ligging (west)  op 250 mt.
teelt ;  Guyot
planten p/ha ; 4.500/5.000
opbrengst 8.000/8.200 kg p ha
oogst eind aug./begin sept
fermentatie ;  15-18 dg ( staal INOX)
rijping 3 mnd “sur lie” INOX
4 mnd flesrijping
alc. 12,5 %
zuurgr 6,7 g/l

voorafgaande jaargangen;

2018 ;

geselecteerd in Perswijn (mrt-apr 2020 ) met 4 1/2 ster ;

beoordeling o.m. ......Fijn, druivig, met citroen ; loepzuiver, met fijne textuur en mooi fris

de 2016 kreeg o.m. een sternotering bij Harold Hamersma in zijn DGH 2018
met rapportcijfer 9