Ripasso met 50% Corvina, 25% Rondinella en 25% Corvinone(Ripasso tecnniek ; 2e fermentatie deel van de Valpolicella op de Amarone en Recioto )
2e fermentatie voor tenminste 20 dg.12 mnd rijping op eikenhout (barriques) en vervolgens tenminste 6 mnd op fles.
Elegant, verfijnd. geen banaal zoet hier maar fris, prima zuren met o.a. zwarte kersen en peper
tech. detail ;
alc. 14%restsuikers 6,00 g / ltzuurgr. ; 5,70 gr / lt
