Barbera d'Asti Sup. Bisavolo

De Bisavolo is de Superiore versie van Roberto. Jaar rijping op houten vaten met capaciteit van 500 lt.
Selectie van de beste posities in de wijngaarden van Ferraris. De beste positie is hier enigszins betrekkelijk omdat alle wijngaarden van Roberto
zich op de beste lokaties bevinden

Ook deze Barbera heeft een loepzuivere expressie van de Barberadruif zoals we die zo goed van Ferraris kennen.

Kruidig met mooi  donker fruit, pruimen, cacao

De Barberawijnen van Ferraris kunnen echt met de allerbesten in de soort meten met name in  zuiverheid, integriteit en drinkbaarheid.

U begrijpt het nu helemaal ; ik ben een groot liefhebber van zijn stijl.

Naast de ligging van de wijngaarden is de leeftijd van de wijnstokken een belangrijke factor gem. zo'n 40 jaar

beoordeling in de Perswijn zomer 2022 ( nr 5-2022) ;
16 pt ( zeergoed )
mooi rijp, pruimen, tabak, chocolade, kruiden.
Zwoel, kruidig, zoete specerijen, droog.

Fermentatie ; ongeveer 15 dg op staal
Leeftijd wijngaarden Bisavolo ; 40-45 jaar
ligging ; zuidoos- zuid - zuidwest op 250 mt hoogte