Stoan A.A. DOC

2021

Blend van ;
Chardonnay 65%, Sauvignon 20%, Pinot Bianco10%, Gewürztraminer 5%
Uiterst delicate verfijnde stijl met met breed scala aan aroma's ; o.m. rijp wit fruit, citrus, ananas floraal (jasmijn),
In de smaak breed, gestructureerd met voortzetting van de geurindrukken.

details ;

opbrengst: 45 hl/ha
ligging ;400-600 mtr hoogte, ZW 90 % , Z 10%
oogstperiode 2019 ; eind sept - half okt.
produktie ; 60.000 fl.
grondsoort ; kiezel, gemengd klei, kalk
leeftijd stokken ;  10 – 40 jaar

In de pers 

Perswijn zomer 2023 

5 sterren ( max. is 5 )

geur; geel fruit,kruidig,bloemig, ook vuursteen en toast
smaak; rijk, mooi fruit, zoetig met genoeg zuren, kracht

voorafgaande jaargangen

2018

Uitstekende klimatologische omstandigheden voor de witte druiven met zeer grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.en de winden die vanuit de Dolomieten frisse  berglucht aanvoeren die mede de zo kenmerkende kristalheldere zuiverheid aan de wijnen genereren.
Zeker met de  meesterhand van een wijnmaker als Willy Sturz die al jaren als wijnmaker bijdraagt aan het internationele succes van Tramin.

vorige jaargangen

2016

De jaargang kende een wisselend verloop met een mooie langzame rijping in de herfst die zorgde voor heel gezonde en rijpe druiven. 
Die zorgde voor een mooie combinatie van elegantie en rijke structuur.

Druiven ;Chardonnay 65%, Sauvignon 20%, Pinot Bianco10%, Gewürztraminer 5%
Opbrengst 50 hl/ha
Wijngaarden op een hoogte van 400-600 mtr.
Gem. leeftijd zo'n 25 jaar

technische details ; 
Zuurgraad 5,9 g / lt
restsuikers ; 2,9 g / lt

Fermentatie en rijping in houten vaten ( capaciteit 30-40 hl )
8-9 maanden. Vervolgens nog flesrijping in de kelders van tramin gedurende ongeveer een half jaar.

Geur-en smaakindrukken ; brede schakering in fruit met rijp wit, mandarijn, abrikoos, perzik, ananas.  In smaak kruidige en florale tonen ( mimosa ), 

Cantina Tramin is bij Cantina Tramin.
3 oktober · Tramin an der Weinstraße, Trentino-Zuid-Tirol, Italië ·
Double rewards! #Cinquegrappoli for Terminum Gewürztraminer 2015 and Stoan 2016, the highest score of Bibenda wine guide 2019

2015 ;

Vanaf 2015 wordt deze selectie wat langer in de Cantina gehouden
Na de fermentatie op eikenhouten vaten van 40-50 hl verblijft de wijn nog een aantal  maanden op deze grote vaten en nog 6-8 mnd op fles alvorens te worden vrijgegeven.

leeftijd van de wijnstokken ; 10-40 jaar
Chardonnay ruim 60% Sauvignon ruim 20% Pinot Bianco 10% Taminer aromatico 5%

Ondanks langere rijping op de grote vaten, komt aan structuur zeker ten goede, blijft de frisheid als uitblinkende eigenschap bij de wijnen van Tramin, onveranderd hoog.

2014 ;

Ev enals bij de Pinot Grigio Unterebner wordt de Stoan nu voor het eerst langer in de Cantina opgelegd ( ongeveer 10maanden )
Doel om tot een nog hogere kwaliteitsdimensie te komen.
Veel elegantie en aroma's. Mooie blend met naast Chardonnay ook Pinot bianco, Sauvignon ebn Gewurztraminer.
Rijk fruit (  peer en abrikoos, citrus ) en heel floreaal. ( jasmijn )
Bijzonder fraai.

Rijping op  houten vaten van 45  hl.
gem. leeftijd wijnstokken ; 25 jaar

2013 ;

Geselecteerd bij de allerbeste 10 wijnen in zijn prijsklasse ; Jaargids Wijn 2015

recensie ; breed geurend, gul en weelderig, honing, perzik en zoete appel; ook rijk gestoffeerd in de mond,sappig,geconcentreerd,prima zuren voor balans en de juiste spanning, maaltijdwijn

Van de Chardonnay (65%), Sauvignon (20%), Pinot Bianco (10%) en Traminer Aromatico (5%) .
De wijngaarden liggen op een rotsachtige ( vandaar ook de naam Stoan - steen ), kalkrijke bodem op 400-550 mt hoogte aan de voet van het berggebied bij Tramin.
Dankzij deze ligging heerst er een uitstekende ventilatie ( de Ora wind afkomstig van het Gardameer doorgaans in het groeiseizoen vooral 's middag 's ).

Wijn presenteert zich jaarlijks als een eenheid van deze 4 druivenrassen.
Elegant,breed, aromatisch, mineraal , divers fruit van o.m.  peer en perzik.