Fijne frisse Prosecco en deze heeft tenminste ook prima fruit.
In tegenstelling tot vele andere die ook in de horeca aangeboden worden ( kost zo lekker weinig ) en die plat en vlak zijn en de wijnliefhebber wat moedeloos maken. Heeft nogal wat schade aan de naam van Prosecco toegebracht het afgelopen decennium.Het kan ook anders ! Deze met Met appel en wat perzik. Verkwikkende wijn.
Alc.; 11%
restsuikers ; 12 g / lt
zuurgr. ; 5,5 gr / l
Uitleg van Adriano Cenedese de wijnmaker over de wijnen van Collalto ;
Wij willen de druiven hun natuurlijke karakter meegeven, zonder toevoeging van internationale rassen en de mousserende en Spumante niet. We gebruiken 100% Glera Prosecco uit Susegana ( opm. ; de wetgeving staat toevoeging toe van max 15% Verdiso, Bianchetta, Perera toe ) , waar de heuvels van Valdobbiadenegekarakteriseerd worden in de wijn door geur van plantkruid, witte bloemen en goede zuren en zacht rijp fruit en een lichte romigheid. Onze Prosecco's worden niet gedomineerd door een teveel aan suikers, maar door een perfecte rijpheid van de druiven.
Alle Proseccowijnen van Collalto hebben de DOCG status
Info van de Collalto website :
The traditional Treviso afternoon snack of the past unfailingly included a glass of this style of Prosecco.Times have changed, but the characteristics of this wine make it one of the favourite semi-sparkling wines across the globe. The eye is greeted with the greenish highlights classic to the grape, lively and luminous, just as the bouquet is composed of varietally-faithful aromas, with crisp impressions of blossoms, apple, and pear, heightened by a judicious, balanced sweet dosage.The palate is surprisingly fragrant, and its firm structure is as impressive as it is unusual in a semi-sparkler. Its gastronomic partners range from the traditional lighter salumi and soft and medium-aged cheeses to vegetarian flans and hors d’oeuvre.Best enjoyed at 6-8°C.
Proseccodruif
