De Etnawijnbouw is dermate in trek ( niet raar want de terroir is groots cvoor wijnbouw op hoog nivo ! ) dat de prijzen jaarlijks een opwaartse lijn vertonen.Dat is heel vervelend maar wij kunnen er weinig tot niets aan doen.Ook deze 2017 is helaas weer duurder geworden .CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Etna
De wijngaarden liggen op de bijzondere hellingen van de Etna bij Castiglione di Sicilia, kwa bodem en klimaat een eiland op het eiland Sicilie Heel duidelijk is de terroir van de Etna in de geur, aards, kruidig, fruit van zwarte kersen, bosbessen en pruim. Mooie frisheid door de voorbeeldige zuren.Optimaal als u hem op juiste temperatuur serveert( liefst 16-18 gr ), vooral niet hoger !.Heel zuivere territoriale expressie van de vulcanische Etna
druivenrassen ; Nerello Mascalese e Nerello Cappucciowijngoed ( Tenuta ) Cavanera Etneabodem, vulcanisch, zandligging : noordoosthelling van de Etna op 700 mtr.plantdichtheid ; 4.000/4.500 p/haopbrengst per ha. ; 7.500/7.700 kgoogstperiode ; rond 15-20 oktoberduur fermentatie ; 2 weken ( INOX)jaarlijkste produktie ; 60.000 fl.
historie jaargangen ;
In de pers ;
Perswijn augustus 2016 ;
2013 ; waardering xxxx(x) zoetig, bloemig, kersen en vanille, sappig, elegant, bourgondisch, mooie zuren en tannine
De Grote Hamersma 2016 ;8,5 waardering op schaal van 10Oude vulkaan. Oude stokken. Vieve en levendige rode daarentegen. Niks zwaarmoedigs. Geen getreur over verloren beschavingen. Drinken gaan we. Open kersenzoet. Transparant bessig. Natuurlijk iets rokerigs. En gezien de omstandigheden ter plekke opvallend ; buitengewoon fris van karakter
De Grote Hamersma 2015 ;
Vulkanische ondergrond blijkt een geweldige voedingsbodem voor druiven als de Nerello Mascalese en de Nerello Cappuccio, voormalige Grieken die daar ooit zijn beland. Dit Siciliaans-Griekse onderonsje leidt ook in 2012 tot een zeer gloedvolle rode wijn. Mineraal, peperig en compact. Het is misschien wat makkelijk om associaties met rokerigheid te maken, maar die zijn er wel degelijk. Geflambeerde kersen, geroosterde amandeltjes. Er is sprake van een soort ziltigheid, iets krokants, wat hartigs. En ondanks al die potentiele lava, aswolken en magnakamers is het ook dit jaar weer een frisse,verkwikkende en heldere rosso. Lichtvoetiger dan verwacht. Altijd handig, als je je, in het geval van een uitbarsting, snel uit de voeten moet maken.
In 2007 was deze Etna Rosso wijn van het jaar in Nederland in zijn prijscategorie
