Fris, met flinke substantie, mooie geintegreerde zuren, citrusfruit, vulling en concentratie
organische wijn (gecertificeerd)
Op zijn website zegt Luigi over zijn Pecorino;
Abruzzo PecorinoDOC Valori OrganicThe company’s bestseller, this Pecorino is highly valued for its organoleptic qualities, distinguishing itself on the nose with fine notes of Mediterranean scrubland, on the palate for its extreme freshness and crispness. Perfect for aperitifs and fresh summer menus, it is the ideal all-round companion for Adriatic fish dishes.
https://www.vinivalori.it/en/i-vini/
voorafgaande jaargang 2017 ;
100% Pecorino. Geur is vrij intens en zuiver. Onopgesmukt Pecorinodruif.In smaak sap, fruit van Granny Smithappel,abrikoos en jonge perzik.Karakter- en smaakvol en toegankelijk. Authentieke Pecorino, anders dan nogal wat andere Pecorino's in Abruzzo en de Marken (die vaak aangepast worden aan de internationale smaak o.m. met behulp van gistaroma's of toevoeging andere druiven )
In de Gambero Rosso krijgt de wijn 2 bekertjes ROOD
https://www.vinivalori.it/
