2021 ;
http://www.la-spinetta.com/index.html
2019 ;
vinificatie ;
2 weken fermentatie op staal, malolactische fermentatie op frans eiken (2e en 3e jaars) gevolgd door12 mnd rijping op de barriques. Aansluitend 6 mnd flesrijping.
voorafgaande jaargangen
2018 ;
geproefd in maart 2021 ; nog ietwat jeugdig, maar onmiskenbaar Nebbiolo, krachtig maar met mooi ingetogen tannines
fermentatie ; 14 dgmalolactische gisting op 2e en 3e jaars barriues ( franse )1 jaar houtrijping (barriques) en nog 1 jaar flesrijping.
Recensie Perswijn maart 2021 ;
16,5 puntenkrachtig,intens, vanille, breed. Zacht en verleidelijk met mooie tannine
vorige jaargangen ;
2017
Recensie Perswijn maart 2021 ;15,5 pnt. Geur pruimen, specerijen,cassis, rozen. Smaak ; gerijpt maar fris, droog, lang
2016 ;
Goed ouderingspotentieel voor wie van deze wijn af kan blijven ( maar daar is de wijn eigenlijk te lekker voor).Perfect bij rood vlees en gevogelte.
Gedoseerde houtinbreng, zo typerend voor de stijl van wijnmaken van Giorgio Rivetti. Nieuw en vrij veel hout maar o zo mooi gehanteerd. Kruidig, met o.m. rozen, rood fruit en pruim.
Historie ;
JAARGANG 2008 in 2011/2012 WIJN VAN HET JAAR NEDERLAND IN PRIJSCATEGORIE 20 - 30 EURO ; PROEFSCHRIFT WIJNCONCOURS.