Arneis gerijpt op Amfora ; presenteert zich met natuurlijke expressie, bitters, floraal en citrus.Rijping op amfora komt aldus Giancarlo de persoonlijkheid van de wijn ten goede
Giancarlo Ronchi is onder de indruk van de resultaten met de eerste jaren dat hij zijn Arneis op amfora laat rijpen.En vanaf jaargang 2020 maakt hij de wijn alleen nog op amfora. Hetzelfde geldt trouwens voor zn Langhe Nebbiolo. Ook die gaat de komende jaren alleen nog middels amforarijping. De thermische isolatie en de lichte micro-oxydatie vindt hij positieve elementen van de terracottarijping.
een recensie in de Perswijn zomer ( 2022/05) van de wijn ;
4 sterren ; Bloemig, kruidig, aards, geel fruit, boeiend. Fris, sappig, droog met tannine
Historie
Meer dan 20 jaar geleden ontdekte ik zijn Chardonnay. De eerste wijn die ik van hem importeerde. Nogal bizar, eigenlijk wil ik geen Chardonnay en dan nog een uit de Langhe.Maar destijds al zo goed dat je er niet omheen kon.Dat lijkt nu ook met zijn nieuwe Arneis te gaan gebeuren.Mooi zuiver, super fris, goede structuur, wit fruit, heel floraal en een minerale toon ook. Chapeau Giancarlo.
Maar het verhaal gaat nog verder. Giancarlo wil niet stil staan en experimenteert nu ook met amforagerijpte wijn ( in 2017 voor het eerst )Interessant om deze amfora Arneis ( Langhe Bianco ) naast de andere Langhe Arneis te proevenHet is een beetje de nieuwe trend, maar heel interessant.
