Een andere weg ingeslagen met deze Arneis gerijpt op Amfora ; presenteert zich met mineraliteit, natuurlijke expressie, bitters en een brede aroma impressie. Veelbelovend wat Giancarlo hiermee doet. Belooft wat als de wijnstokken verder ouderen de komende jaren.
Het komt aldus Giancarlo de persoonlijkheid van de wijn ten goede evenals de expressie van de verschillen in de jaargangen. Hij zegt dat het de stabiliteit in de rijping ten goede komt.
Giancarlo Ronchi is onder de indruk van het resultaat en heeft inmiddels besloten de Arneis alleen nog maar in amfora te rijpen. Hetzelfde geldt hetzelfde voor de Langhe Nebbiolo. Ook die gaat de komende jaren aleen nog middels amforarijping ! In elk geval is de thermische isolatie en de lichte microoxydatie een positief element van de terracottarijping.
Historie
Meer dan 20 jaar geleden ontdekte ik zijn Chardonnay. De eerste wijn die ik van hem importeerde. Nogal bizar, eigenlijk wil ik geen Chardonnay en dan nog een uit de Langhe.Maar destijds al zo goed dat je er niet omheen kon.Dat lijkt nu ook met zijn nieuwe Arneis te gaan gebeuren.Mooi zuiver, super fris, goede structuur, wit fruit, heel floraal en een minerale toon ook. Chapeau Giancarlo.
Maar het verhaal gaat nog verder. Giancarlo wil niet stil staan en experimenteert nu ook met amforagerijpte wijn ( in 2017 voor het eerst )Interessant om deze amfora Arneis ( Langhe Bianco ) naast de andere Langhe Arneis te proevenHet is een beetje de nieuwe trend, maar heel interessant.
