Schiava Freisinger DOC

Van grotendeels de Schiavadruif ( aangevuld met wat Pinot Nero en Lagrein )  afkomstig van geselecteerde wijngaarden
( de oudste van de Tramin op 300-450 mt )
Bodem gemengd kiezel en kleihoudend.
Kenmerkend zijn standaard de warme dagen en frisse nachten hier aan de voet van de Dolomieten

na de fermentatie en malolactische op staal (klein) INOX rijpt de wijn eerst op cement en vervolgens enige tijd in barriques (2e jaars)

Karakteristieken ; wijn met jonge expressie, direct en met rood fruit, soepel in de mond.
Lichte tannines. Toepassing culinair ; pizza, jongere kazen, pasta met paddestoeltjes
En natuurlijk in zn stijl excellent buiten de maaltijd om.

techn. details ;

restsuikers
0,5 g/l
zuurgraad ;
4,3 g/l
oudert ; 3-4 jaar
alc. ; 12,5 %
opbrengst 80 hl p ha.