5 hectare heeft Fitrriato en aantal jaren geleden aangeplant op dit pittroreske eilandje voor de kust van Trapani.Bijzondere omstandigheden op een steenworpafstand van de zee met altijd de zilte zeewind die grote invloed uitoefent op de wijnranken.De druiven groeien hier op zeenivo. Voor het eerst dat hier met wijnbouw geexperimenteerd wordt. Ook wereldwijd gezien is het een uniek experiment.Grond rijk aan zeefossiel ( gesteente ).Het zeewater bereikt hier (met de zeewind) zelfs letterlijk de wijnstokken. Dit oefent een grote aromatische invloed uit op de wijn ; jodium, zilt. Met de invloed van de Zibibbodruif, al rijk aromatisch, geeft dit de wijn extra allure. Geheel eigen identiteit.Naast deze Zibibbo bevat de wijn verder de eveneens inheemse rassen ;Grillo en Catarratto.
De geoefende neus ontdekt aroma's van kruiden als lavendel en tijm.
De bijzondere omstandigheden, grote arbeidsintensiteit en de weinige flessen ( 4.000 flessen ) maken de wijn niet goedkoop.
details ;
alc. ; 12,5 %
produktie ; 4000 flessen
rijping ; 6 mnd op gisten
plantdichtheid ; 5000 p ha.
opbrengst 5500/6000 kg p ha
In de Pers ;
2016 ; 90 pt. James Suckling
