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Terug naar overzicht / Rood / Pace / Roero Riserva 2015
Roero Riserva 2015

Roero Riserva

Jaar: 2015
Producent: Pace
Regio: Piemonte
Prijs: € 23,80

 

 

oogst ;

Ouderingspotentiel normaliter teminste 10 jaar
Indrukken van kleine rode vruchtjes, specerijen, wat vanille.
In  afdronk fruit in alcohol, viooltjes, rozen
Ideaal in combinatie met gebraden  en gestoofd vlees, wild en gerijpte kaas

technische info ;

oogsttijd oktober
15 dg inweking en 2 wk fermentatie op hout ( barrels )
rijping vervolgens 18 mnd op  de barrels met periodieke overheveling.

In aansluiting nog 1 jaar rijping op fles.

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