Van de Inzolia ( of Ansonica ) druif.
wijn - spijs ; ideaal met kleine zeediertjes, gegratineerd, pasta vongole, scampi
Wijngaard ; Tenuta Dàgala Borromeo (Trapani)
Dàgala Borromeo wijngaard oogst van de Chiaramonte Bianco
Gelegen 40 km van Trapani op 90 meter hoogte. Het is een droog klimaat met veel ventilatie en behoorlijke verschillen in dag- en nachttemperatuur.
