Douwe Walinga, Italiaanse Kwaliteitswijn
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Violette  Incrocio Manzoni Moscato Spumante Extra Dry 0

Violette Incrocio Manzoni Moscato Spumante Extra Dry

Jaar: 0
Producent: Conte Collalto
Regio: Veneto
Prijs: € 14,60

Van de Moscato Manzoni ( kruising Rabosa Piave en de Moscato d'Amburgo )

Fris, elegante indruk met lichte framboosjes en  rozenblad

vinificatie ; Methode Charmat
schilcontact ; 48 uur
restsuikers ; 17  g / l
zuurgr ; 6,5 g/lt

alc. ; 11,5 %

 

 

Historie

2010 ;

De mousserende rose-versie eerste jaargang van deze wijn van Collalto
tot mn grote verrassing meteen al gebomberdeerd tot beste mousserende Rose in Nederland !

PROEFSCHRIFT WIJNCONCOURS JUNI 2010 - BESTE MOUSSERENDE ROSE IN NEDERLAND TOT EURO 20.00 !

En voor wie het Italiaans machtig is de omschrijving en interpretatie van de producent:

Collalto Rosé v.s.q. Extra Dry

Collalto Rosé nasce dalla vinificazione del Manzoni Moscato 13.0.25, uno dei più rari vitigni creati dal celebre ricercatore del Trevigiano incrociando tra loro due uve a bacca rossa (Raboso Piave e Moscato d'Amburgo) e ritenuto oggi tra i più interessanti vitigni per la produzione di spumanti aromatici. Dopo anni di attenta ricerca in vigna Collalto presenta questo spumante in una versatile versione spumante extra dry, dal carattere asciutto e dall'incantevole profumo che evoca una positiva ed invitante sensazione di freschezza.

Uve: Incrocio Manzoni 13.0.25 (incrocio di Raboso Piave e Mascato d'Amburgo)
Temperatura di servizio 6-8°C
Gradazione alcolica 11,5 % vol.

Vinificazione Metodo Charmat

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore lo spumante ha un perlage sottile e persistente che sposa la vivace e accattivante tonalità rosa peonia.
Profumo intensamente aromatico, il vino ricorda i petali di rosa e il fiore del tiglio, è lungamente percepibile al naso e decisamente riconoscibile.
Gusto il gusto è asciutto, di giusta freschezza e lungamente aromatico dopo la deglutizione.

CONSIGLI DI ABBINAMENTO
La nota di dolcezza è appena percepita, così da renderlo dissetante e versatile nell'abbinamento con svariate preparazioni gastronomiche della cucina italiana più fresca e leggera. Curioso se gustato con la delicata cucina giapponese e assolutamente sfizioso con le preparazioni più creative in grado di valorizzare il momento dell'aperitivo.

 

 

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