Nieuwe wijncreatie van La Rivolta
De druivenblend is ; Aglianico (85%) met Piedirosso (15%)
Klassiek lange fermentatie van de druiven ( 20-25 dg )
Goed gedoseerde rijping van de door strenge selectie tot stand gekomen oogst ( de druiven hebben een extract van rond de 35 g p lt sap )12 maanden op deels barrique en deels tonneaux. flesrijping vervolgends 6-8 mnd.
Produktie aantal ; een kleine 6000 flessen
Voortreffelijke ideale combi van deze 2 soorten was mn eerste reactie toen ik de wijn op de eerste dag op de VinItaly proefde. Wordt een beetje traditie dat ik me na opening van de beurs eerst naar het campaniapaviljoen spoed. Toch een regio die mn sympathie heeft. De tannines van de Aglianico krijgenmet maar 15% Piedirosso bij deze Simbiosi een wonderschone harmonie. Elegant, souplesse, aards, floraal en zwarte vruchtjes.Dit is een eerste jaargang en ontving meteen al meerdere erkenningen met hoge noteringen in de wijnpers in Italie
Maar ook in Nederland ;
Recensie in de Perswijn 7-2019
aantal sterren ; 5 ( max.)
Prijscategorie 9: €30,- tot €50,-
Geurdonker fruit, leer, peper, zoethout, compactSmaakrijk, krachtig, mooi fris, grote lengteOns adviesWijn voor de middellange termijn, 2-5 jaar
