Wijngaarden van de Soave

Een regio die karakteristiek is voor Italië ; een overvloed aan regionale diversiteit en DOC wijnen.
Zo'n 28 DOC en DOCG wijnen.
Een indrukwekkende produktie waarvan de regio Verona een van de belangrijkste is.
De meest bekende wijnen zijn hier Valpolicella, Amarone en Soave.
De witte Garganegaen  druif is met name in Veneto een belangrijke wit ras en dient als basis voor de Soave samen met de Trebbiano di Soave.
Van de internationale rassen worden ( al heel lang ) Merlot en Cabernet gebruikt.

Enkele belengrijke wijnen in Veneto ;

ROOD

Amarone

Valpolicella

Bardolino

WIT

Soave

Lugana Bianco ( trebbiano di lugana )

Bianco di Custoza ( met Trebbiano en Garganega )

ZOET
Recioto

MOUSSEREND

Prosecco ( Conegliano e Valdobbiadne )

Cartizze

Belangrijke wijngebieden naast de prov. Verona ( met Valpolicella-Amarone-Bardolino-Soave-Bianco di Custoza-Lugana )
die zeker de laatste jaren steeds meer hoogstaande wijnen voortbrengen ;

Breganze ( Vicenza )

Colli Berici ( Vicenza )

Colli Euganei ( met Cabernet en Garganega )

Piave ( Cabernet en Merlot )

Colli di Conegliano