Slow Food eert de Tramonti wijnen van Tenuta San Francesco met de chiocciola  (slak) voor een respectvolle ecologische omgang met land en wijngaarden. Heroische wijnbouw op de steile hellingen van Tramonti
bij Maiore ( Salerno ) aan de Costa Amalfi. 

Sinds 2011 werken we met hen. Toen werden ze nog nauwelijks genoemd in de italiaanse wijnpers.
Nu ontbreken ze in geen enkele van deze wijnbijbels.
Naast Fattoria La Rivolta , uit Benevento, is deze producent uit de Costa Amalfi een prachtige aanvulling van ons assortiment uit Campania

Pure, wijnen met  oorspronkelijkheid en toegankelijkheid. Onze filosofie in een notedop.

Omstandigheden om wijnbouw te bedrijven hier heel arbeidsintensief,  met extreem steile hellingen

Drie families die het idee hebben opgevat oude wijngaarden en oude stokken nieuw leven in te blazen.
Gaetane Bove is de stuwende kracht naar buiten toe achter dit inmiddels succesvolle project
In het hart van de adembenemend mooie Costa d' Amalfi begonnen zij in 2005 met 7 hectare van het historische landgoed ( Masseria ) 
Bove, d' Avino en Giordano verbouwen alleen de eigen inheemse rassen van de Costa d' Amalfi daarin bijgestaan door enoloog Carmine Valentino di Avellino.
wit ; Falanghina - Ginestra - Biancolella en Pepella
rood ; Aglianico - Tintore - Piedirosso

4 hectare worden gebruikt voor de rode Piedirosso en Tintore
2,5 hectare voor de 4 witte rassen en dan wordt een klein deel nog gebruikt voor selectie en ontwikkeling van de Aglianico en Piedirosso.

De wijngaarden liggen op de  steile terrashellingen langs de zee op 300-700 meter hoogte.
Men volgt een regionaal project voor behoud van het ecosysteem binnen de wijncultuur.

Een juweeltje van de Italiaanse wijnbouw in de gezegende wijnregio Campania.

Jaarlijkse produktie is met de aankoop van 2 hectare nieuw gegaan van 40.000 naar 65.000 flessen ;

Tramonti Bianco 18.000 fl. (falanghina, biancolella, pepella)
Tramonti Rosso 18.000 fl. (aglianico,piedirosso,tintore)
Tramonti Rosato 10.000 fl. (aglianico,piedirosso)
Costa Amalfi Bianco Per Eva 7.000 fl (falanghina,ginestra,papella)
Costa d'Amalfi Quattro Spine Riserva 6.500 fl. (aglianico,tintore,piedirosso)
E'ISS Prefilloxera 4.000 fl (tintore)
Altacosta Spumante 2.500 fl. (biancatenera,biancazita,)

De wijngaarden liggen dicht aan zee met op de achtergrond rotsformaties die aan de Dolomieten doen denken.
Buitengewoon goede omstandigheden die de groots mogelijke bescherming bieden tegen mogelijke ziekten en er wordt dan ook feitelijk biologisch gewerkt, al wordt dat niet geregistreerd.

Juni 2011 besloten wij de producent gelijk te bezoeken en een kijkje te nemen op deze magnifieke plek.
Daarna zijn we er nog enkele keren geweest.

Hieronder een impressie.

Gaetano Bove

https://www.vinitenutasanfrancesco.com/

Douwe Walinga

De oude eigenaar van de oude wijnstokken. Vergroeid met zijn land.

Four hectares are covered with centennial vineyards made up of tintore, aglianico e piedirosso for the production of the Red Tramonti Riserva 4 Spine and tintore prefillossera E 'ISS.

Two hectares and half are cultivated with falanghina, biancolella , ginestra and pepella for the production of the White Tramonti Wine and Per Eva. The half a hectare left is actually utilized for a genetic selection of aglianico and piedirosso.

All the vineyards are characterized by high density plant and situated on steep -sloped terraced lands between 300 and 500 metres above sea -level.

The output is calculated around 70 / 90 quintals for hectare. One of the symbols of the farm is a butterfly, which underlines the great attention paid to the preservation and the protection of the environment,
and the  elimination of the use of phytochemistry.