Fijne vondst uit Toscana ( maart 2019 ) na lange zoektocht voor een vervenger van onze vorige Chianti Classico .
Het moet bij ons altijd een zijn die niet eerder in Nederland present was/is.
Verder moet je een vergelijkbare filosofie delen, gebaseerd op verantwoorde wijnbouw en optimale terroirexpressie
Fattoria 
Le Fonti is van de familie Imberti ( sedert 1955 )
Wijngaarden en cantina bevinden op de heuvels van San Giorgio bij Poggibonsi ) prov. Siena
De wijnen worden al jaren volgens biologische principes verbouwd.
De naam Le Fonti komt meer voor in Toscane. Niet te verwarrren met een andere producent bij Panzano.
Ik kreeg bij kennismaking een heel goede indruk van de familie ( in dit geval vader en zoon )Vader Imberti deed zoon Mattia een wel heel bijzonder kado. Hij schonk hem een hectare wijn op de veelbegeerde Etna.
Ze hebben dan in het assortiment een vreemde eend in de Toskaanse bijt met een overigens fraaie Etna Rosso ; genaamd A Picca A Picca
m.i.v. jaargang 2017 worden de flessen ook als biologisch gecertificeerd.
Le Fonti formuleert het als volgt ;
the careful and respectful cultivation of the earth
rewards the wise man. It gives good fruits with sincerity,
transforming the effort into an artwork.
De achtergrond van Podere Le Meraviglie e Le Fonti ;
De familie Imberti komt oorspronkelijk uit de provincie Bergamo 50- jaar geleden ontstond de liefde van de fam. Imberti voor Toscane en de Chianti.
Resultaat ; de aankoop van Podere Le Meraviglie en Le Fonti. Vandaag de dag beheren Franca, Ferdinand en John
het landbouwbedrijf . Ze dragen de zorg over meer dan 140 hectare, waarvan 24 ha aan wijngaarden, verbouwd volgens principes van de biologische landbouw.
Naast de "hoofdtaak" het realiseren van grote Chianti Classicowijnen produceren ze ook extra vergine olijfolie en granen. daarnaast wordt op een groot deel van de 140 tellende hectaren gebied bos in stand gehouden en dat fungeert als fauna- en wildreservaat.
