Een witte wijnregio bij uitstek. Er komen gestructureerde witte wijnen vandaan met lengte en houdbaarheidspotentie.
Ligging , zeer divers microklimaat, bodemsamenstelling ( zandgrond, klei, marmer, sedimentaire zeekust- en kalkzones ) zijn  de ideale elementen voor grote witte wijnen ; Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano (Tocai), Pinot Bianco, Malvasia, Ribolla

Steeds meer topproducenten, met name met witte wijnen, maar ook uitstekende rode wijnen ;
belangrijkste rode druivensoorten ; Terrano, Pignolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Schioppettino, Refosco.

De belangrijke  wijngebieden  in Friuli zijn ; de Collio - Friuli Colli Orientali, Isonzo, Carso.

Alle brengen fraaie witte wijnen voort ;

Collio met onder meer Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Malvasia, Ribolla, Friulano

Colli Orientali ; o.m.  Friulano,  Sauvignon, Ribolla, Pinot Bianco, Malvasia

Isonzo ; o.m. Pinot Grigio - Sauvignon

Het kleinere rotsachtige Carso ( bij Triest ) met een wat strenger klimaat onderscheidt zich, zeker bij de kenners,   met heel natuurlijke wijnen met veel minerale expressie. O.m. Malvasia, Sauvignon en Chardonnayen  lokale varieteiten Terrano en  Vitovska.

Enkele varieteiten voor mooie zoete wijnen ; Picolit en Verduzzo

Enkele cijfers en feiten ;
Friuli telt 4 DOCG wijnen
DOC wijnen; 11
witte Friulirassen ; 16
Rode ; 14

Rond de 1700 producenten
verbouwen zo'n 20.000 hectare wijnbouwareaal
en produceren jaarlijks om en nabij de 100 miljoen flessen.