Cantina Dolcevera , Negrar

Op zoek naar een nieuwe producent van de Valpolicellawijnen bezocht ik

in september een aantal nieuwe, relatief jonge Valpolicellabedrijven .

Zoals ik altijd opereer moet het nog niet in Nederland geintroduceerde wijnen zijn.

8 geselecteerde wijnbedrijfjes bezocht en gelukkig konden we er 1 selecteren ;

Dolcevera van Marco Benedetti, Negrar (VR)

4 1/2 hectare klein, over 7 verschillende perceeltjes verdeeld.

Er wordt volgens duurzame wijnbouwmethodiek gewerkt zonder gebruik van chemische middelen.

Dat is bij ons overigens altijd een voorwaarde om met een wijnmaker in zee te gaan